素材の持ち味を余すことなく引き出す懐石料理。大穀の懐石料理は、料理人が丹精込めて一品一品丁寧につくります。
彩り豊かな数々のお料理を心ゆくまでお楽しみください。　

※懐石料理はご予約商品となります。2日前迄に事前予約の上ご利用くださいませ。
※しょうざん大穀とは内容が異なります。詳細はこちらから

春の懐石　雪コース　うなぎ付　10,600円（税込）

（前菜）
　姫さざえ味噌和え・国産筍の土佐醬油焼き・牛肉の旨煮・駿河湾産桜海老とうるいのお浸し・花見団子
（お造り）
　本まぐろ中とろ・九州産活き車海老・愛媛産縞鯵・愛媛産真鯛・妻一式 　自家製土佐醤油で
（預鉢）
　揚げ出し胡麻豆富　桜花庵かけ
（焚き合わせ）
　蛸の桜煮
（中皿）
　伊豆産金目鯛の木の芽焼き
（強肴）
　鹿児島産黒毛和牛炭焼き炙り・焼野菜
（酢の物かわり）
　長崎産あおり烏賊と彩り野菜　大穀特製酢をそえて
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け・香の物（うな重には味噌汁がつきます）
（甘味）
　北海道産大納言小豆の自家製あんこと小豆アイス最中



春の懐石　月コース　うなぎ付　8,600円（税込）

（前菜）
　姫さざえ味噌和え・国産筍の土佐醬油焼き・牛肉の旨煮・駿河湾産桜海老とうるいのお浸し・花見団子
（お造り）
　本まぐろ中とろ・愛媛産縞鯵・愛媛産真鯛・妻一式 　自家製土佐醤油で
（預鉢）
　揚げ出し胡麻豆富　桜花庵かけ
（焚き合わせ）
　蛸の桜煮
（中皿）
　伊豆産金目鯛の木の芽焼き
（酢の物かわり）
　長崎産あおり烏賊と彩り野菜　大穀特製酢をそえて
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け（うな重には味噌汁がつきます）
（甘味）
　北海道産大納言小豆の自家製あんこと小豆アイス最中



春の懐石　花コース　うなぎ付　6,600円（税込）

（前菜）
　駿河湾産桜海老とうるいのお浸し・うどと菜の花の白和え・桜道明寺・よもぎ麩の田楽
（お造り）
　本まぐろ赤身・愛媛産真鯛・妻一式 　自家製土佐醤油で
（預鉢）
　揚げ出し胡麻豆富　桜花庵かけ
（焚き合わせ）
　蛸の桜煮
（中皿）
　愛媛産桜鯛の木の芽焼き
（酢の物かわり）
　長崎産あおり烏賊と彩り野菜　大穀特製酢を添えて
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け（うな重には味噌汁がつきます）
（甘味）
　北海道産大納言小豆の自家製あんこと小豆アイス


※価格は全て税込価格となります。
※しょうざん大穀、川越菓子屋横丁店では、メニュー内容と価格が他の店舗と異なります。
　ご不明な点は直接店舗までお問い合わせください。