会席料理のうち、「雪コース」、「月コース」はご予約商品となります。2日前迄に事前予約の上ご利用くださいませ。
「会席料理　花コース」、「料理長のお薦め会席」、「三歓の極み」は、当日のご注文でもお楽しみいただけます。

お席からの眺めと共に、しょうざん大穀でぜひお食事をお楽しみください。
しょうざん大穀限定のオリジナル献立となっております。

※その他メニュー

秋の会席　雪コース　うなぎ付　12,000円（税込）

（先附）
　南京の擂り流し　秋の夜空見立て
（前菜）
　合鴨山椒味噌・柿と梨の白和え・いが栗と月見丸十の吹寄せ・万願寺唐辛子と菊花のお浸し
（お椀）
　松茸の土瓶蒸し
（お造り）
　本まぐろ赤身・地金目鯛・鮃　妻一式 　自家製土佐醤油で
（煮物）
　蕪の海老真丈射込み・車海老・春菊・菊花庵
（強肴）
　鹿児島産黒毛和牛　旬の野菜を添えて
（口替わり）
　帆立とズッキーニの香味出汁仕立て
（揚げ物）
　甘鯛の松笠揚げ・馬鈴薯の巣ごもり
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け・自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス最中　（北海道産大納言小豆使用）

秋の会席　月コース　うなぎ付　10,000円（税込）

（先附）
　南京の擂り流し　秋の夜空見立て
（前菜）
　合鴨山椒味噌・柿と梨の白和え・いが栗と月見丸十の吹寄せ・万願寺唐辛子と菊花のお浸し
（お造り）
　本まぐろ赤身・愛媛産真鯛・鮃　妻一式 　自家製土佐醤油で
（煮物）
　蕪の海老真丈射込み・車海老・春菊・菊花庵
（強肴）
　鹿児島産黒豚ロース大穀麹焼き　旬の野菜を添えて
（口替わり）
　帆立とズッキーニの香味出汁仕立て
（揚げ物）
　銀鱈の唐揚げ・九条葱と茸おろし庵
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け・自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス最中　（北海道産大納言小豆使用）


夏の会席　花コース　うなぎ付　8,000円（税込）

（前菜）
　柿と梨の白和え・いが栗と月見丸十の吹寄せ・万願寺唐辛子と菊花のお浸し
（預鉢）
　揚げ出し胡麻豆富
（お造り）
　本まぐろ赤身・愛媛産真鯛　妻一式 　自家製土佐醤油で
（煮物）
　蕪の海老真丈射込み　菊花庵
（強肴）
　銀鱈の唐揚げ・九条葱と茸おろし庵
（蒸し物）
　豆乳茶碗蒸し
（食事）
　国産活きうなぎのうな重　又は　鯛茶漬け・自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス最中　（北海道産大納言小豆使用）

料理長のお薦め会席　　　5,500円　(税込)

（前菜）
　柿と梨の白和え・茄子の茸おろし庵
（預鉢）
　揚げ出し胡麻豆富豆富
（お造り）
　本まぐろ赤身・鮃　妻一式 　自家製土佐醤油で
（煮物）
　蕪の海老真丈射込み　菊花庵
（揚げ物）
　いが栗と旬の野菜天ぷら
（食事）
　鯛茶漬け・自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス　（北海道産大納言小豆使用）

三歓の極み　　　　　　　3,800円　(税込)

国産ニホンウナギのまぶしご飯
鹿児島産黒毛和牛のステーキ
上州麦豚の角煮
大穀こだわりの素材3品をお楽しみください。

※「そばアレルギーがご心配のお客様」
そばとうどん等、その他の料理について調理過程や道具は分けておりますが、そば粉の飛散等により絶対安全とは言い兼ねます。
予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。

※価格は全て税込価格となります。