会席料理のうち、「雪コース」、「月コース」はご予約商品となります。2日前迄に事前予約の上ご利用くださいませ。
「会席料理　花コース」、「料理長のお薦め会席」、「三歓の極み」は、当日のご注文でもお楽しみいただけます。

お席からの眺めと共に、しょうざん大穀でぜひお食事をお楽しみください。
しょうざん大穀限定のオリジナル献立となっております。

※その他メニュー

夏の会席　雪コース　うなぎ付　12,000円（税込）

（前菜）
　夏野菜のゼリー寄せ　玉蜀黍豆富　無花果とシャインマスカットの白酢和え　稚鮎の唐揚げ　鰻おこわ
（お椀）
　相並くず打ち清汁仕立て　蓮根葛餅　小メロン
（お造り）
　本まぐろ中トロ　金目鯛　アオリイカ　妻一式　自家製土佐醤油と塩で
（煮物）
　冬瓜　日本南瓜　粟麩の炊き合わせ
（口替わり）
　鰻と胡瓜の酢の物
（強肴）
　黒毛和牛のステーキ　アスパラガス　蓮根　生野菜　檸檬ドレッシング
（揚げ物）
　甘鯛の松笠揚げ　翡翠茄子　揚げ豆富
（食事）
　うな重　又は　鯛茶漬け
　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイスの最中
　（北海道産大納言小豆使用）

夏の会席　月コース　うなぎ付　10,000円（税込）

（前菜）

　夏野菜のゼリー寄せ　玉蜀黍豆富　無花果とシャインマスカットの白酢和え　稚鮎の唐揚げ　鰻おこわ
（お造り）
　本まぐろ赤身　金目鯛　真鯛　妻一式　自家製土佐醤油で
（煮物）
　冬瓜　日本南瓜　粟麩の炊き合わせ
（口替わり）
　鰻と胡瓜の酢の物
（強肴）
　鱸の香味揚げ　蓮根　アスパラガス　南瓜　茄子
（冷やし鉢）
　アオリイカの冷製仕立て　翡翠茄子　甘長唐辛子
（食事）
　うな重　又は　鯛茶漬け
　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイスの最中
　（北海道産大納言小豆使用）

夏の会席　花コース　うなぎ付　8,000円（税込）
（前菜）
　夏野菜のゼリー寄せ　玉蜀黍豆富　無花果とシャインマスカットの白酢和え
（お造り）
　本まぐろ赤身　真鯛　妻一式　自家製土佐醤油で
（煮物）
　冬瓜　日本南瓜　粟麩の炊き合わせ
（口替わり）
　鰻と胡瓜の酢の物
（強肴）
　茄子の田楽　枝豆　楓麩　ヤングコーン　生野菜　檸檬ドレッシング
（冷やし鉢）
　アオリイカの冷製仕立て　翡翠茄子　甘長唐辛子
（食事）
　うな重　又は　鯛茶漬け
　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイスの最中
　（北海道産大納言小豆使用）


料理長のお薦め会席　　5,500円（税込）

（前菜）
　夏野菜のゼリー寄せ　無花果の白酢和え
（お造り）
　本まぐろ赤身　桜鯛　妻一式 　自家製土佐醤油で
（預鉢）
　揚げ出し玉蜀黍豆富
（煮物）
　冬瓜　日本南瓜　粟麩の炊き合わせ
（揚げ物）
　玉蜀黍のかき揚げ　粟麩　南京　大葉の天婦羅　抹茶塩で
（蒸し物）
　茶碗蒸し
（食事）
　鯛茶漬け・自家製香の物三種
　（お米は大穀厳選国産米使用）
（甘味）
　大穀謹製あんことバニラアイス
　（北海道産大納言小豆使用）

三歓の極み　　3,800円（税込）
国産ニホンウナギのまぶしご飯
鹿児島産黒毛和牛のステーキ
上州麦豚の角煮
大穀こだわりの素材3品をお楽しみください。

※「そばアレルギーがご心配のお客様」
そばとうどん等、その他の料理について調理過程や道具は分けておりますが、そば粉の飛散等により絶対安全とは言い兼ねます。
予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
※価格は全て税込価格となります。