- 1967年
- 創業者 山田良治（現 代表取締役会長）が埼玉県上福岡市（現 ふじみ野市）に株式会社 ニュー富士（飲食業）を立ち上げました。当時は従業員2名でした。
- 1974年
- 大穀 新座店オープン
- 1977年
- 大穀 川越店オープン
- 1977年
- 大穀 本庄店オープン
- 1978年
- 大穀 戸田店オープン
- 1978年
- 大穀特注部 開設（現 大穀ケータリング事業部）
- 1978年
- 大穀 狭山店オープン
- 1980年
- 大穀富士見店オープン
- 1980年
- 大穀 坂戸店オープン
- 1980年
- 大穀上尾店オープン
- 1981年
- 大穀 しょうざん店（ふじみ野市）オープン
- 1985年
- 大穀 志木店オープン
- 1985年
- 大穀 所沢店オープン、戸田店閉鎖
- 1985年
- 大穀 高崎店オープン
- 1989年
- 大穀 鶴ヶ島店オープン
- 1990年
- 志木店閉鎖
- 1996年
- 本社を上福岡市から川越市に変更
- 1998年
- 大穀 新座店リニューアル
- 2000年
- 大穀 川越店リニューアル
- 2002年
- 大穀 本庄店リニューアル
- 2004年
- 大穀 狭山店リニューアル
- 2006年
- 大穀 上尾店リニューアル
- 2008年
- 大穀 所沢店リニューアル
- 2009年
- 大穀 鶴ヶ島店リニューアル
- 2011年
- 大穀 坂戸店リニューアル
- 2012年
- 大穀 しょうざん店リニューアル
- 2016年
- 大穀 川越菓子屋横丁店オープン
蕎麦・甘味 クマ甚 川越菓子屋横丁店オープン
大穀新座店リニューアル
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- これから
- 弊社社員がお客様に喜んでいただくため日々努力しております。