大穀のお品書き


 


こだわりの蕎麦・うどん


国産素材に徹底的にこだわり、渾身の気持ちを込めた大穀の蕎麦・うどん。
大穀こだわりの蕎麦は、蕎麦の実の中心部から少量しかとれない真っ白なそば粉(更科粉)を贅沢に使いつつ、
蕎麦本来の甘みと香りを引き出すため、職人が工夫に工夫を重ねて作り上げました。

蕎麦は、北海道産又は、越前の厳選した蕎麦の実を使用しております。
大穀特製うどんの小麦は、北海道産のみを使用しております。
そば粉、小麦共に豊かに香る国産の味をご堪能下さいませ。



昆布は、北海道産利尻昆布の一等級のみ、かつお節は、鹿児島県枕崎産を使用しております。
更に吟味した七種類の素材を加えて丁寧に抽出しただしと、充分に熟成させたかえしを合わせております。
特に温かいつゆは、最後まで飲み干していただけるように、上品でやさしく仕上げました。
ぜひご賞味下さいませ。



 


天ぷらせいろそば(うどん)   
   松  (海老2本付) 2,500円 (税込)
   竹  (海老1本付) 1,890円 (税込)



せいろそば(うどん)と小天重  1,650円(税込)


せいろそば(うどん)と本まぐろ漬け丼(小)  2,300円(税込)

野菜天ぷらせいろそば(うどん)  1,300円(税込)


温そば(うどん)         850円(税込)
 ※鴨・ネギ・かつお節・揚げ玉 付き



ごま豆乳冷やしうどん(天ぷら付)  1,350円(税込)
※せいろ蕎麦・うどんを温かい蕎麦・うどんに変更の場合は、+50円となります。

 

※価格は全て税込表記となります。
※しょうざん大穀、川越菓子屋横丁店では、メニュー内容と価格が他の店舗と異なります。
ご不明な点は直接店舗までお問い合わせください。