大穀のお品書き

懐石コース

素材の持ち味を余すことなく引き出す懐石料理。大穀の懐石料理は、料理人が丹精込めて一品一品丁寧につくります。
彩り豊かな数々のお料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。 

※しょうざん大穀とは内容が異なります。

 

秋の懐石 雪コース  6,850円 (税別)

(前菜)
 桃と無花果のゼリー・木野子のおろし和え天キャビアいくら・梨柿栗の白和え・鯛の棒寿司・芋ようかん・十五夜うさぎ
(お造り)
 本鮪・活き車海老・しまあじ・鯛・妻一式
(預鉢)
 胡麻豆富揚げ出し・翡翠銀杏
(煮物)
 合鴨治部煮・蕪・すだれ麩・焼葱・はす芋・紅葉人参
(揚物)
 帆立真丈東寺揚・万願寺・紅葉麩・柿・大黒しめじ
(強肴)
 鹿児島産黒毛和牛ステーキ・焼野菜
(蒸し物)
 豆乳茶碗蒸し・ゆり根・生きくらげ
(酢の物)
 柿奉書巻・黄菊酢漬・シャインマスカット・長芋酢漬
(食事)
 うな重 、香の物、味噌汁
(甘味)
 小倉アイス最中

うな重はにぎり寿司に変更できます。


秋の懐石 月コース  5,850円  (税別)

(前菜)
 桃と無花果のゼリー・木野子のおろし和え天キャビアいくら・梨柿栗の白和え・鯛の棒寿司・芋ようかん・十五夜うさぎ
(お造り)
 本鮪・しまあじ・鯛・妻一式
(預鉢)
 胡麻豆富揚げ出し・翡翠銀杏
(煮物)
 合鴨治部煮・蕪・すだれ麩・焼葱・はす芋・紅葉人参
(揚物)
 帆立真丈東寺揚・万願寺・紅葉麩・柿・大黒しめじ
(蒸し物)
 豆乳茶碗蒸し・ゆり根・生きくらげ
(酢の物)
 柿奉書巻・黄菊酢漬・シャインマスカット・長芋酢漬
(食事)
 うな重 、香の物、味噌汁
(甘味)
 小倉アイス最中

うな重はにぎり寿司に変更できます。

 


秋の懐石 花コース  4,850円  (税別)


(前菜)
 木野子のおろし和え・梨柿栗の白和え・芋ようかん・十五夜うさぎ
(お造り)
 本鮪・鯛・妻一式
(預鉢)
 胡麻豆富揚げ出し・翡翠銀杏
(煮物)
 合鴨治部煮・蕪・すだれ麩・焼葱・はす芋・紅葉人参
(揚物)
 帆立真丈東寺揚・万願寺・紅葉麩・柿・大黒しめじ
(蒸し物)
 豆乳茶碗蒸し・ゆり根・生きくらげ
(酢の物)
 柿奉書巻・黄菊酢漬・シャインマスカット・長芋酢漬
(食事)
 うな重 、香の物、味噌汁
(甘味)
 小倉アイス

うな重はにぎり寿司に変更できます。

※価格は全て税抜価格となります。
※しょうざん大穀、川越菓子屋横丁店では、メニュー内容と価格が他の店舗と異なります。
ご不明な点は直接店舗までお問い合わせください。