うなぎ料理

 


うなぎ料理


大穀のうなぎは、お客様にご注文を頂いてから1尾1尾をお一人おひとりのお客様のためにさばきます。 素材のうなぎは、静岡県浜名湖、愛知県一色町、鹿児島県大隅半島等の厳選された池から活きたまま高速輸送や航空輸送で仕入れます。 おいしさの理由は、大穀のうなぎ職人がひとつひとつ丁寧に骨を抜き、紀州備長炭で情熱を込めて焼き上げます。大穀のうなぎ料理を是非ご賞味下さい。
写真:うな重(松)
うな重 松 (肝吸・香の物)  3,500円
うな重 特製(肝吸・香の物)  4,950円
うな重 竹 (味噌汁・香の物) 1,900円
 

大穀だけの「石焼ひつまぶし」
1杯目は、そのままうな丼で。
2杯目は、薬味をまぶして。
3杯目は、薬味をまぶして、だし汁をかけてお茶漬けで。
最後は、お好みの召し上がり方でお楽しみ下さい。
石焼きひつまぶし        2,200円
石焼きひつまぶし(上)     3,850円


大穀御膳 だいこくごぜん
(前菜・刺身・うな重竹・味噌汁・香の物)
                2,760円


花鳥風月 かちょうふうげつ
(前菜・うな重竹・茶碗蒸・味噌汁・香の物)
               2,460円




二楽味御膳 ふたみごぜん  (写真)
(うな重姫・小天重・サラダ・茶碗蒸・味噌汁・香の物)
                 2,090円
姫 膳 ひめぜん
(うな重姫・揚物・サラダ・茶碗蒸・味噌汁・香の物)
                 1,660円
うな重 姫 うなじゅうひめ
(味噌汁・香の物)         1,130円
 
※価格は全て税抜価格となります。